Elige una receta
Empieza por una preparación que se sienta cercana y fácil de realizar.
Todo Me Inflama™ · Método CALMA™
Cocina CALMA Express™
16 preparaciones prácticas con lista inteligente de compras y un registro breve para observar tu experiencia sin convertir cada comida en una prueba.
Preparaciones con enfoque bajo en FODMAP, no recetas certificadas.
La tolerancia puede cambiar según la porción, la combinación de alimentos y el contexto. Revisa alimentos y productos comerciales en la aplicación vigente de Monash y busca orientación profesional cuando corresponda.
Elige algo sencillo para hoy
Recetas CALMA
16 recetas disponibles
Tus elecciones guardadas
Mis favoritas
Vuelve rápidamente a las preparaciones que quieres repetir.
Organiza sin complicarte
Mi lista de compras
Se construye automáticamente con los ingredientes que no marcaste como disponibles.
Tu experiencia, sin juicios
Mis registros
Observa lo que guardaste como pistas. Una experiencia aislada no demuestra una causa.
Empieza aquí
Cómo usar Cocina CALMA Express™
Marca lo que tienes
Los ingredientes pendientes pasarán automáticamente a tu lista de compras.
Revisa la porción
La cantidad forma parte de la receta. Evita interpretar una preparación para varias personas como una sola porción.
Observa tu contexto
Considera sueño, estrés, estreñimiento, prisa, acompañamientos y otros factores del día.
Guarda tu experiencia
Registra brevemente cómo te sentiste. No necesitas documentar todo lo que comes.
Busca patrones
Una sola experiencia no convierte automáticamente un alimento en desencadenante.
Lo que esta herramienta sí busca
Ayudarte a decidir, organizar y observar con más calma. No pretende diagnosticar, confirmar intolerancias, reemplazar un plan nutricional ni mantener una dieta restrictiva de forma permanente.
Transparencia científica
Fuentes, criterios y avisos
Cómo se construyeron las recetas
Algunas preparaciones se adaptan de recetas oficiales de Monash y otras combinan ingredientes que Monash describe como compatibles en porciones determinadas. Ninguna receta de esta herramienta afirma ser “certificada por Monash”. Las marcas comerciales, el grado de maduración y las porciones pueden cambiar la composición.
Esta herramienta es educativa.
No diagnostica SII, alergias, intolerancias ni otras enfermedades. El enfoque bajo en FODMAP está indicado para personas con diagnóstico médico y suele aplicarse en etapas de reducción, reintroducción y personalización, idealmente con acompañamiento de nutrición.